昆布のしっぽ 100g|商品詳細
●だしをとった後は捨てずに煮物等にご利用してください。
●羅臼昆布は「だし」は勿論ですが、そのままちぎって食べても美味しいですよ。
羅臼では子供から大人まで、今でもそれをおやつとしても食べています。
一切味付けをせず自然そのままの味ですので、身体に良いのは当然です!
※昆布は本当は賞味期限というのはないのです。
但し、現在の法律上、袋詰めにして販売をすると賞味期限をつけなければならないので、賞味期限
をつけています。
賞味期限がないという証拠として、当羅臼でも新物の昆布より古い昆布の方が更に熟成されて良い
だしがとれると言って、新物の昆布をあえて数年寝かしてから使用される方もいるからです。
但し、昆布は湿気に弱く「カビ」が生えるとダメであり、逆に湿気がなさすぎるとパリパリに乾燥
してしまいますので、長期保存する場合は保存方法が問題となります。
最適な湿度は60〜67%ですが、一般家庭では当然無理ですので、密封された容器等に入れて涼
しい場所で保管するか、冷凍庫や冷蔵庫で保管するのが無難と思われます。
保管している昆布が乾燥でパリパリとなった場合は、少し湿気があるところに1〜2日置いておく
と元の丁度良い硬さに戻ります。
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昆布のしっぽ 100g
454 円 (税込)
<div class="xc_productComment"><span style="font-family: Courier"><span style="font-size: medium"><strong>この商品は天然・養殖混載となっております。<br />
<br />
</strong></span></span><span style="font-size: medium"><span style="font-family: Courier">羅臼昆布の製造過程でカットされる裾の部分を袋詰めしました。<br />
<br />
お料理のだしは勿論、煮物等にも最適です。</span></span></div>